Каждый из нас ежедневно имеет дело с едой и её приготовлением. Искусству кулинарии посвящено множество статей, блогов, теле- и радиопередач, взрослые и дети соревнуются за звания лучших поваров в различных городах и странах, а готовить простейшие бутерброды умеют точно все. Но с чего всё началось? Давайте узнаем!
История кулинарии
Первые эксперименты людей с едой были ещё до освоения огня. Они добавляли овощи к мясу и личинкам, даже перемешивали друг с другом, создав первые салаты. И это было ещё 400 тыс. лет назад!
С освоением огня в кулинарии начался новый этап. Еда перестала быть опасной: высокие температуры уничтожали большинство ядовитых веществ из сырых продуктов. Кроме обжарки мяса, люди стали запекать на углях рыбу и создавать лепёшки, ведь произошёл скачок в развитии земледелия и животноводства.
К слову о лепёшках и земледелии: вы знаете, как готовили первый хлеб? Семена разных трав смешивали с водой и дробили в однородную смесь. Эту смесь обжаривали на горячих камнях до тех пор, пока она не покрывалась румяной корочкой. Считается, что именно так появился первый хлеб, условно названный «полентой».
С появлением Великого шёлкового пути, культуры различных народов начали активно смешиваться. Люди перенимали рецепты и привычки друг друга, узнавали об использовании сахара, соли и других приправ. Дошло до того, что даже сейчас нет единого мнения по поводу происхождения многих блюд. К ним относятся мука, мороженое, макароны, fish-and-chips, пончики, круассаны и другие известные и любимые нами вкусности.
В наше время всё вышеперечисленное можно приготовить прямо дома, чем и занимаются участники кулинарной студии школы БИТ.
Кулинарная студия «Готовим вкусно»
На занятиях ребята обсуждают не только еду с готовкой, как можно было подумать. Участники кружка «Готовим вкусно» узнают о правильном питании, ставшим популярным в последние года, красивой подаче блюд и сервировке стола как в лучших ресторанах мира! Естественно, они также выбирают и записывают рецепты, готовят различные блюда. Ученики рассказывают о том, что готовят дома, ведь в каждой семье свои традиции и рецепты. А некоторые ещё и показывают. Только посмотрите, какая красота!
Интересный факт: Кулинарное искусство является одной из номинаций Молодёжных Дельфийских игр России. Возможно, кто-то из нашей кулинарной студии победит в 2023 году?!
Элеонора Дрынова,
БИТ-Кидс